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楊梅區永平工商餐飲科學生，日前參加「易牙全國美食文化大展」，共獲得4金3銀4銅佳績，另外在台灣美食展繽紛時代廚藝大賽，也獲得3面銅牌，顯見師生下足功夫，在餐飲的專業與用心。

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易牙美食展今年7月在高雄舉行，多達400人參賽，角逐各組優勝獎項。學生游俊哲，將麵糰整形為「戰象」作品，傳遞保護國家、捍衛族群等精神，在靜態組比賽的「烘焙麵包王藝術麵包爭霸賽」奪金。另外學生李思儀、陳正皓，利用5分鐘磨利鈍刀後，將紅蘿蔔切絲，展現選手的磨刀技術，雙雙奪金。李思儀也在考驗刀工的「水花達人賽」，將紅蘿波切成指定的6種形狀，並加上創意刻紋，展現精湛信用卡桃園機場停車優惠刀工奪冠。

永平工商師生在2017台灣美食展「台灣繽紛食代」奪得3銅，其中黃希哲以精緻的「手指小食」，展現食材創意與精緻度，獲得靜態擺設組的銅牌。學生楊庭羽也以「巧克力果仁蛋糕裝飾」獲得銅牌。老師高嘉銘更以「真空慢火煮食」，將在地食材搭配雞胸肉二吃呈現，並搭配手工麵餃、時蔬的多層次口感，打敗不少知名飯店代表選手，也獲得1面銅牌。(中國時報)

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